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时间:2019年03月25日 06:01 信息来源:手机版大发快三计划

小满已过,暑气渐盛。又到了恼人的病虫害高发季,农药残留再次成为市民的关注热点,各类蔬果农残排行榜纷纷出炉。近日,一段名为《2元一斤的它居然是农药残留最多的蔬菜 很多人都在吃它》的视频也在微信朋友圈热传。

视频称,“专家在做了大量数据分析之后,总结了一个最容易残留农药的蔬菜排行榜。排名第三的是白菜,一来因为其生长周期中,至少需要打2次农药;二来因为白菜的特殊构造,一层包裹一层,农药不容易挥反蠓⒖烊瞧说穆稷也不容易清洗;排名第二的是花菜,花菜比较娇嫩,在运输过程中容易破坏,菜农采摘后大发快3是体彩还是福手机快三输钱是骗局彩,通常会给它包上一层纸或者网状的膜,这会导致其所含有的农药无法正常的挥发,残留的也就多了;排名第一的是空心菜,因为空心菜生长到一定程度时,就会把最嫩的部分掐下来,根部保留在土壤里,让它继续生长,这个周期非常的短,一般是5—7天,农药还来不及挥发就进入市场了。”随后,视频又自制一款清洁剂,称既可以去掉水溶性农药,又可以去掉脂溶性农药。“柚子皮切成1—2厘米的小段,放上水淹没柚子皮,加一点盐和小苏打,密封常温下保存,3—7天就可以用了。”

空心菜真的最容易农药残留吗?柚子皮泡水能作为清洗蔬菜农药残留的清洗剂吗?蔬果农残排行榜的说法科学吗?本期好奇写蠓⒖烊强尤说穆鹉,华商报将联合西安康派斯质量检测有限公司验证上述问题。

柚子皮去农残还不如自来水

实验目的:

测定西安27种市售蔬菜9种常见有机磷农药残留

柚子皮泡水清洗蔬菜洗得更干净?

实验准备:

5月17日上午9时—11时许,华商报记者前往西安东郊、西郊和南郊的蔬菜批发市场,及北郊一果蔬连锁超市购买西安市面上常见的27种蔬菜,在询问蔬菜产地时,大部分摊贩称,目前本地菜已上市,质优价廉,可放心购买。

从事蔬菜经销的马先生告诉华商报记者,陕西蔬菜市场除了冬季90%的蔬菜来自云南、海南等外地,其他季节都以本地菜为主,同时有少量山东、河南、甘肃等地的蔬菜供应。

1、 雁翔路蔬菜批发市场的3处不同摊位购买7种蔬菜:

油麦菜、生菜、青菜、黄芽菜、菠菜、茼蒿和小葱。尽管是不同摊位,但摊贩都说菜来自咸阳新阳光蔬菜交易市场,且都是当地菜农的菜;

2、 新桥蔬菜批发市场的5处不同摊位购买9种蔬菜:

韭菜、空心菜、绿灯笼椒、红笼椒、黄瓜、茄子、西红柿、胡萝卜、艽蠓⒖烊牧卸嗌倨谌菜。绿灯笼椒和红笼椒的摊贩称是山西的菜,其他4家摊贩称不知菜的产地;

3、朱雀蔬菜批发市场2处不同摊位购买6种蔬菜:

包菜、菜花、豇豆、西葫芦、豆角、芹菜(据各售卖摊贩称,包菜、菜花来自户县,豇豆和西葫芦来自蓝田,豆角和芹菜来自三原)

4、 北郊永辉超市(万达广场店)购买5种蔬菜:

〈蠓⒖烊苯峁檠西兰花、土豆、紫甘蓝、小白菜、蒜苔

5、 曲江路一永辉超市购买西柚

实验人员:

蔬菜农残检验员 薛丹 聂雪婷 刘凯∑咝遣蚀蠓⒖烊

实验时间:

大发快三怎么看走势图5月18日—5月23日

实验地点:

西安康派斯质量检测有限公司

实验一: 测定27种蔬菜9种常见有机磷农药残留

方法:根据中国人民共和国农业部发布的《NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》中关于有机磷类农药多残留的测定方法进行测定;

市售有机磷农药品种繁杂,本次实验对敌敌畏、氧乐果、乐果、甲基对硫磷、对硫磷、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、杀螟硫磷9种常见有机磷农药的农药泊蠓⒖烊笙碌ニ鞘裁椿厥滦留进行测定。

结果:27种蔬菜未检出上述9种有机磷农药残留

实验二: 柚子皮泡水洗菜洗得更干净?

方法:1、取2份450g的柚子皮,分别加2L自来水浸泡(一份浸泡时间为19时许至次日17时共22小时,一份浸泡时间为5天),两份均加入1勺盐和1勺苏打;

2、取菜花250g,用含有有机磷的农药敌敌畏浸泡1小时,按照实验一的方法对其有机磷农药残留测定,测得其敌敌畏残留为0.140mg/kg

(国标中菜花敌敌畏的最大限量为0.2mg/kg,该菜花)

3、分别用2L自来水、流动大发时时彩网站自来水、及浸泡22小时的柚子皮清洗,再次测定敌敌畏残留量。

结果:

4种清洗剂清洗敌敌畏残留量0.140mg/kg的菜花效果比较 清洗剂 敌敌畏残留量 浸泡22小时的柚子皮水 0.0466mg/kg 2L自来水洗0.0302mg/kg 自来水冲洗5分钟 0 浸泡5天的柚子皮水 不适合清洗

柚子皮泡水清洗菜花效果不如自来水洗,更不如自来水流水冲洗。另外,柚子皮密封5天泡水后,水里出现白色固体,有酸味,液体变粘稠, 不适合谴蠓⒖烊鞘裁?逑词卟恕Ⅻ/p>

专家解读:

农药残留不等于农残超标

昨日,华商报记者连线西北农林科技大学植保学院农掖蠓⒉势碧焯炖执蠓⒖烊烊惺裁醇记陕皓学系胡兆农教授。胡兆农称,由中华人民共和国卫计委和中华人民共和国农业部联合发布的《GB2763—2014国家食品国家安全标准食品中农药最大残留限量》中,对371种大发快三全天计划表农药在不同食品中的最大残留限量作出规定。

“这是实验人员反复验证,通过动物身上的最大无作用剂量并除以相应系数,且参照我国成人的标准体重(60公斤)才算出的限量。只要不超过限量通常就是安全的。”胡兆农说。

胡兆农称,虽然有机磷农药使用广泛,但有机磷在光照、水解的情况下较容易分解,只要按照国家制定的《农药合理使用准则》操作,并不容易造玩百乐庄闲的必赢口诀成残留。“而且为了保证农产品的农药残留量低于限量,我国制定了安全间隔期,即最后一次向作物施用农药到作物收获时的间隔时间。做出限制,可使农药有足够的时间降解、挥发,保证农药彩谎∥遄椒ㄐ留在限量范围。如高效低毒持效期短的农药敌百虫等,可在施药后一周采收食用。”胡教授说。

生长周期越短的蔬菜 有农残的几率更大

对于被不少媒体转载的不同的“蔬果农残排行榜”,胡兆农认为,农药的类型、用量、使用次数,以及作物的类型,栽培和生长速度都可影响农药残留量。农药也分为杀虫剂、除草剂、杀菌剂等不同种类,不同种类的植物使用的农药种类不同,就算同一种植物在不同生长季节所用的农药种类和量也是不一样的,用一个排行榜很难说明繁杂的农残未蠓⒖烊嵯植坏秸耸题。

“但像青菜、空心菜等绿叶菜,还有黄瓜和西红柿等在夏季成熟、且生长周期短的蔬菜,有农残的几率就会高一些,但只要不超过国家限量,就可放心八喜大发快三助赢软件食用。”胡兆农说。

淘米水、清水、去皮等清洗方式都可去除农残

对于上述柚子皮泡水清洗农残的实验,胡兆农说:“实验证明,用流动的自来水清洗菜花比柚子皮泡水的清洗效果要好。”

胡兆龙称,不同清洗方式对果蔬农残去除效果的实验非常多,但结果千差万别。因为不同品种的农药残留、不同品种的蔬菜,都影响着清洗剂的去除率。比如,有实验人员用淘米水、面粉水、清水、盐水、醋水和碱水6种清洗方式清洗韭菜中的5种有机磷农药(二嗪磷、毒死蜱、乐果、杀扑磷和亚胺硫磷),证实6种清洗方式均有去除效果,但淘米水去除效果最好,可达50%以上,且增加淘米水的放置时间,还能增强其去除效果;还有实验人员用清水、淘米水、淡盐水和洗洁精水5种清洗方式清洗黄瓜中2种有机磷农药(甲胺磷和乐果),也证实5种清洗方式均有去除效果,而清水浸泡2-5分钟对黄瓜中上述2种农药的去除率接近70%,效果最佳,但去除率并不随浸泡时间的增加而升高,该实验建议用清水浸泡2-5分钟来清洗黄瓜。

“食用蔬菜前一定要认真清洗。对有皮的蔬菜,因表皮最易聚集农残,建议削皮食用。另外,因我国有机磷农药使用较多,且其在光照和水解中易分解,清洗时可将蔬菜先放于淘米水中浸泡几分钟,再用清水漂洗,就能不同程度的清洗表面残一晚上大发快三输了20多万留的农药成分。”胡兆农说。

西安营养学会副主任周萍说:“目前,国家对果蔬农药残留的监箍烊记伤晨诹镘比较严格。在正规市场上,都有农残残留的抽检,建议大家购买蔬菜时因尽量到正规市场购买。”

华商记者 付启梦/文 陈团结/图

责任编辑:陈琰 SN225